Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь. Саммари
- Автор: Джесси Инчаспе
- Жанр: Здоровье / Физкультура и спорт / Для старшего школьного возраста 16+
- Дата выхода: 2023
Читать книгу "Богиня глюкозы. Нормализуйте уровень сахара в крови, чтобы изменить свою жизнь. Саммари"
Правило 7. Пейте уксус перед едой, особенно сладкой
Ученые обнаружили, что уксусная кислота, содержащаяся в уксусе, временно инактивирует альфа-амилазу, фермент, который превращает хлеб в глюкозу во рту человека. В результате приема уксуса сахар и крахмал медленнее превращаются в глюкозу, и глюкоза более мягко попадает в наш организм. К тому же, как только уксусная кислота попадает в кровоток, она проникает в наши мышцы и побуждает их вырабатывать гликоген быстрее, чем обычно, что, в свою очередь, приводит к более эффективному усвоению глюкозы.
Напиток, состоящий из столовой ложки уксуса, растворенного в стакане воды, выпитый за несколько минут до употребления сладкого, сглаживает скачки уровня глюкозы и инсулина. Благодаря этому укрощается голод и сжигается больше жира. В долгосрочной перспективе уменьшается объем талии и снижается вес.
В исследовании бразильских ученых две группы людей с лишним весом соблюдали одну и ту же строгую диету, однако члены группы, употреблявшей уксус, потеряли в два раза больше веса (4,5 килограмма против 2 килограмм), хотя они потребляли такое же количество калорий. Кроме того, количество инсулина у испытуемых, принимавших уксус перед едой, снижалось быстрее на 20 %.