Спецкоманда на завтра

Многое изменилось за прошедшие годы… Стоп… Не совсем так… многое ещё не успело измениться. То, что я помнил из моего прошлого будущего, ещё не успело появиться. Не построены новые высокие дома, не снесены старые заборы… Странно… Такая Москва мне нравилась гораздо больше. Она была как-то теплее и ближе… Слишком широкие улицы и слишком уж парадно выстроенные дома вдоль улицы не прибавляют городу души. Эта холодная красота хорошо годится для парадов и открыток. А жить приятнее там, где есть проходные дворы и разномастные крыши. Города будущего — это человейники. А тут — каждый дом несёт своё лицо, свою историю и свои судьбы. Как отличить одну квадратно-бетонную девятиэтажку от другой? По номеру? Только не в Москве… Бывал я там, где одинаковые дома носили одинаковые номера. Только написанное чуть ниже мелким шрифтом объясняло тупым и не местным, что вот это дом двенадцать корпус один, а вон тот следующий — дом двенадцать корпус три… А корпус два — это детский сад, стоящий в стороне. Чего тут непонятного? Есть ещё трансформаторная будка, но она значится корпус пять. А четвёртый корпус это магазин. Но его построят только через год.

Кстати, мы уже и доехали. Первым делом решили зайти в универсам, чтобы уж потом на рынке докупить того, чего не будет в магазине.

Универсам порадовал красивыми полками и не порадовал однотипными товарами. Коробки с макаронами стояли рядами, как и банки с рыбными консервами. Целый ряд занимали соки в трёхлитровых банках.

Курица в продаже была… Та самая, знаменитая «синяя птица». Худющая и с остатками недовыщипанных перьев. Решил пока её не брать. Посмотрим, что за куры пасутся на рынке… А вот консервы меня заинтересовали.

Я решил немного переписать наше сегодняшнее меню. Сотворю… В смысле, сварю сегодня простой холостяцкий супчик из своего будущего. Быстрый, вкусный и сытный.

Я купил три банки горбуши и две банки говяжьей тушёнки. Слава богу, в свободной продаже она тут была. А ещё много чего набрал. Вермишель «паутинку», докторской колбасы грамм триста, пару плавленых сырков, сливочное масло, бутылку молока, хлеб, соль. Набрал разных пакетиков со специями. Чёрный перец горошком и молотый, лавровый лист. Купил ещё питьевой соды и горчичного порошка. Пока не завезли всякие «Ферри», посуду можно и этим неплохо отмывать от жира.

На рынке уже в основном брали чисто овощи: картошку, морковку, репчатый лук и укроп.

Думаю, что для первого раза хватит. Потом посмотрим, чего не хватает на кухне, и будем уже всерьёз заниматься бытовым обустройством… Всё равно уже на наши три руки сумок уже слишком много получается. Да и тяжеловато нести, если честно. До соседнего дома ещё куда ни шло. А до нашего ещё ехать и ехать…

И это неплохая идея.

— Пошли ловить такси!

— Такси? — удивилась Ленка.

Ну, да… В эти времена фраза из фильма: «Наши люди в булочную на такси не ездят» — вполне себе смешная и актуальная.

— А ты хочешь на себе это всё тащить? Тогда возьми ещё и мою сумку, а то рука чего-то сильно разболелась…

Я подошёл к краю дороги и поднял свою загипсованную руку, чтобы поймать такси.

Глава 23

Глава двадцать третья.

Кулинарная книга попаданца.

Рецепт изысканной еды:

Нам нужен голод и картошка.

Добавь к картофелю воды,

И посоли её немножко.

02 июля. 1974 год.

Москва. Улица Чкалова.

— На улицу Чкалова поедем?

— Не… Я в парк…

— Командир. Я же знаю. Твой парк находится на Таганке под мостом. А наш дом от него не так уж и далеко. Тут езды на рубль, а я плачу два.

— Проезжать мимо парка, а потом возвращаться обратно — плохая примета.

— А остаться без премии из-за жалобы пассажиров — это хорошая примета? Командир, я ведь грамотный, в школе учусь, и цифры с буквами на госномере уже срисовал, так что напишу, такую кляузу, что тебе новой машины никогда больше не дадут.

— А ты не слишком борзый, гра-амотный… Чем писать-то будешь? У тебя же рука сломана.

— А может я левша… Но с тобой я уже не поеду. А ты жди жалобу в парк за то, что отказал в перевозке инвалиду со сломанной рукой.

— Ладно… Садитесь…

— Тогда, багажник открой! Ты же не хочешь, чтобы сумки с картошкой перепачкали твои сиденья?

Водила как бы нехотя вышел из машины и открыл крышку багажника. Мы загрузили сумки рядом с запасным колесом, а сами заняли заднее сиденье «Волги».

— Грамотные все стали. — бурчал водила, заводя свою колымагу, думая, что я его не расслышу.

— А у нас в стране всеобщее среднее образование.

— Куда на Чкалова?

— Поедешь по набережной. У высотки свернёшь на Яузу. Угловой дом на Садовом наш. А тебе останется до парка только Таганскую площадь переехать… Мы с тобой дольше торговались. Уже бы до места доехали давно.

— Умные все такие…

* * *

Доехали мы и правда очень быстро. Даже во двор не стали заезжать. Я отдал таксисту, как и обещал, два рубля. Он не глядя сунул деньги в карман и уехал, громко газанув перед этим.

— Жёстко ты с ним разговаривал. Я так не умею разговаривать со взрослыми.

— А мне что, надо было его упрашивать и унижаться?

— Откуда я знаю? Я вообще на такси никогда раньше не ездила…

— Лен!

— Чего?

— Ты меня извини, что я на тебя наезжал.

— Чего делал?

— Ну… В общем…

* * *

Блин. Это слово ещё не в ходу. Наезжать — это что-то уже из девяностых годов…

* * *

— Лишнего я тебе наговорил. А нам теперь надо друг с другом быть одним целым. Мы же в одной команде.

— И даже теперь вроде бы брат и сестра.

— Тем более.

— Я к тебе не испытываю ничего плохого. Ты такой, какой есть…

— А мне очень интересно узнать, какая ты на самом деле?

— И что ты хочешь про меня знать?

— Желательно, всё…

— Всего про себя я даже сама не знаю…

* * *

Аня не спала. Когда она открыла нам дверь, то выглядела не заспанной, а наоборот очень даже бодрой.

— Чего вы так долго?

— В следующий раз сама пойдёшь. — ответила ей Ленка, впрочем беззлобно так, — Тогда и посмотришь, как это, ходить по магазинам и рынкам.

— А то я сама не знаю. — Аня была тоже настроена вполне лояльно, — Что у нас на обед будет? Ты обещал куриный суп с вермишелью.

— Анечка! Заказанная тобой курочка мне не очень приглянулась. Да и делать её было бы дольше. Сперва надо было опалить, да ощипать перья. Потом разделать на куски. Потом варить бульон. Я с одной рукой с этим не справился бы. Вот Лёха вернётся, он и приготовит. Он у нас крутой кулинар. А я так… Видел однажды, как готовят…

— Тогда что сегодня будет на обед? Я уже есть хочу.

— Тогда вот тебе первое задание. Найди пару кастрюль. Одну побольше, а другую поменьше.

— Я тут уже провела ревизию всего кухонного. Всё там, на кухне сложила. А кое-что уже даже и помыла.

— Умница! Картошку чистить умеешь?

— Умею.

— Тогда возьми кастрюлю средних размеров и почисть картошку! Парочка мне понадобится для супа, а остальное сделаем пюре…

— Саша! А какой будет суп?

— Выбирайте, девочки! Либо рыбный, либо с говяжьей тушёнкой?

— Рыбный! — быстро выбрала Лена.

— Не хочу рыбный! — ещё раньше высказалась Аня.

— Почему? — синхронно удивились мы с Ленкой.

— Там кости… Фу…

— Этот будет совсем без костей. Я тебе предлагаю довериться мне сегодня. И если тебе не понравится мой суп, то клянусь, что больше никогда-никогда не буду делать для тебя рыбный суп.

— Хорошо! — легко согласилась Анюта. — Но если я попробую суп, и он мне не понравится, то я не буду его есть, а ты не будешь меня заставлять.

— Договорились. Всё… Занимайся картошкой.

Анюта потащила авоську с картошкой в сторону кухни.

— Леночка! Тебе важное задание почистить одну луковицу и две морковки. Помыть укроп… Ты чего улыбаешься?

— Ты назвал меня Леночкой… — улыбаясь сказала она.

— А что? Мне нельзя тебя так называть?

— Называй! Мне нравится…

— А я буду ревновать… — раздался голос с кухни.

— К сестре ревновать глупо.

— Она тебе сестра только на бумаге…

— Забудь про это! Не вздумай где сказать такое! Всех подведёшь…

* * *

Молодец Анюта! Нашла и кастрюли и сковороду. А ещё подсолнечное масло в бутылке из-под вермута с винтовой крышкой. Ножи, вилки и ложки тоже были. Правда вилки с ложками были только алюминиевыми. Я такие с детства не люблю. Потому что в моём детстве они были везде и всюду. В столовых, в пионерском лагере, в школьном буфете и в пельменной. Помню это ощущение никогда не смываемого жира на бело-матовой поверхности потёртого металла.

Ладно… Разберёмся.

Я решил сделать классический рыбный супчик из консервированной горбуши. Две большие картофелины, выделенные Аней, были порезаны Ленкой на мелкие кубики. Девочка очень старалась. Кубики получились ровными.

А ещё она под моим чутким руководством нарезала пучок укропа. Мелко нарезанные ножки укропа пошли в суп, а сама зелень оказалась в тарелочке и до поры, до времени спряталась в холодильнике.

В большой кастрюле, где утонули кубики картофеля, уже закипала вода. В другой кастрюле варилась остальная картошка. На сковороде обжаривался мелко нарезанный лучок и морковка…

Банку горбуши мы уже вскрыли. И сейчас Лена выбирала кусочки мягких рыбных косточек. Я-то могу и с ними супчик сделать. Косточки и позвоночник были мягкие и вполне съедобные… Но я же обещал Ане, что косточек не будет, значит не будет.

Кусочки рыбы, лишённые даже намёка на мелкие кости, тут же были нарезаны помельче и отправлены на сковороду, где лук уже стал прозрачным, а морковка мягкой. А сверху были брошены порезанные кусочки плавленого сырка.

Кубики картошки уже были почти готовы, и вся зажарка вместе с рыбкой и расплавленным плавленым сыром пошла прямо со сковороды в кипящую кастрюлю. Горсточку вермишели сыпанул туда же и накрыл крышкой.

А тем временем, Лена почистила ещё одну луковицу и мелко её нарезала. Её глаза были красными от слёз, но она не жаловалась.

Аня помыла сковороду и снова поставила её на плиту. Из двух вскрытых банок тушёнки я распорядился извлечь весь имеющийся там жир и на нём уже поджаривался лучок.

Тушёнка была хорошего качества и состояла из крупных кусков настоящего говяжьего мяса. Впрочем, его тоже уже порезали помельче, и как только лучок уже стал золотиться, мясо тоже отправилось на сковороду.

Проверив картошку, я пришёл к выводу, что она вполне уже готова стать пюре. А дальше всё по классике. Вода сливается, приличный кусок сливочного масла разминается вместе с картошкой, немного молока в небольшом ковшике уже закипает на соседней конфорке. И всё это деревянной толкушкой превращается в пюре… Девчонки уже давно глотают слюнки от запахов приготовляемой пищи.

Три тарелки уже наполнены супчиком… Ложки в руках.

— Стоп! — командую я.- Самое главное забыли. Ленка! Где укропчик нарезанный?

В каждую тарелочку по жменьке мелко нарезанной зелени укропчика. Аромат стал ещё притягательнее.